Cách pha cà phê phin ngon nhất

Pha cà phê bằng phin là một cách truyền thống và phổ biến để thưởng thức cà phê, đặc biệt ở Việt Nam. Để có một ly cà phê phin ngon, bạn có thể làm theo các bước sau:

Nguyên liệu:

1. Cà phê: Chọn loại cà phê rang xay mịn, thích hợp cho pha phin. Bạn có thể dùng cà phê nguyên chất hoặc cà phê pha trộn với tỷ lệ 80% cà phê Arabica và 20% Robusta để có hương vị cân bằng và đậm đà.
2. Nước: Nước sạch, không có mùi lạ, tốt nhất là nước lọc.

Dụng cụ:

1. Phin cà phê: Phin cà phê truyền thống.
2. Cốc: Cốc hoặc ly để đựng cà phê.
3. Muỗng: Để đong cà phê và khuấy đường (nếu cần).
4. Bếp đun: Để đun nước sôi.

Cách pha:

1. Chuẩn bị phin: Đặt phin lên trên cốc hoặc ly. Cho lưới lọc nhỏ vào trong phin (nếu không có sẵn).

2. Rửa phin: Rửa phin với nước nóng để làm sạch và ấm phin, giúp cà phê không bị nguội khi pha. Sau đó, đổ nước ra ngoài.

3. Đong cà phê: Đong khoảng 2 đến 3 muỗng cà phê xay mịn cho vào phin. Tùy thuộc vào độ mạnh yếu bạn muốn, bạn có thể điều chỉnh số lượng cà phê.

4. Dàn đều cà phê: Dùng muỗng để dàn đều cà phê trong phin. Điều này giúp cà phê được chiết xuất đều hơn.

5. Ấn nhẹ: Đặt lưới lọc lên trên lớp cà phê và ấn nhẹ để tạo áp lực nhẹ. Điều này giúp nước không bị chảy quá nhanh và chiết xuất cà phê đều hơn.

6. Đun nước: Đun nước đến khi sôi, sau đó để nguội một chút (khoảng 90-95°C) để tránh làm cháy cà phê.

7. Pha cà phê:

   • Đổ một chút nước sôi vào phin để làm ẩm cà phê (khoảng 1-2 muỗng canh). Chờ khoảng 30 giây để cà phê nở ra.
   • Tiếp theo, từ từ đổ nước sôi vào phin. Đổ nước từ từ, đều tay và không để nước tràn ra ngoài. Đổ lượng nước tùy thuộc vào lượng cà phê và sở thích cá nhân, thường là từ 100-150ml.

8. Chờ đợi: Để cà phê nhỏ giọt từ từ qua phin. Thời gian pha cà phê bằng phin thường khoảng 5-10 phút. Tránh để cà phê ngâm lâu quá vì có thể gây vị đắng.

9. Khuấy và thưởng thức:

   • Sau khi cà phê đã nhỏ giọt xong, bạn có thể thêm đường, sữa đặc hoặc sữa tươi tùy ý. Khuấy đều để hòa tan.
   • Nếu thích cà phê đá, bạn có thể cho đá vào cốc và rót cà phê nóng lên trên.

Lưu ý:

• Chất lượng cà phê: Chọn cà phê chất lượng tốt và xay vừa phải cho phin.
• Nhiệt độ nước: Nước quá nóng có thể làm cà phê bị đắng, nước quá lạnh không chiết xuất tốt.
• Sạch sẽ: Đảm bảo phin và dụng cụ luôn sạch để không làm ảnh hưởng đến hương vị cà phê.

Chúc bạn pha được những ly cà phê phin thơm ngon và thưởng thức trọn vẹn hương vị của nó!

MUA CAFE DẠNG BỘT PHA PHIN TẠI LINK Cà phê xay chuyên dùng cho pha phin 1Kg The Green Coffee: Máy pha cà phê chính hãng - Máy pha cafe giá tốt