Cà phê được trồng ở khắp nơi trên thế giới

Cà phê được trồng ở khắp nơi trên thế giới

Cà phê là một trong những cây trồng phổ biến nhất trên thế giới và được trồng ở nhiều quốc gia khác nhau, đặc biệt là trong các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Các quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu thường bao gồm Brazil, Colombia, Ethiopia, Vietnam, và Indonesia. Tuy nhiên, cà phê cũng được trồng ở nhiều nơi khác trên thế giới, từ châu Phi đến Châu Á, châu Mỹ và thậm chí cả ở một số vùng nhỏ hẻo lánh. Điều này tạo ra một loạt các loại cà phê với hương vị và đặc điểm độc đáo từ từng khu vực sản xuất khác nhau.

Cây cà phê thích nghi tốt nhất trong các vùng đất nhiệt đới và cận nhiệt đới, nơi có nhiệt độ ổn định và đủ nắng để phát triển. Tuy nhiên, có một số quốc gia ở vùng có thời tiết không ổn định và hay thời tiết giá rét vào mùa đông cũng đã thành công trong việc trồng cây cà phê, đặc biệt là ở các khu vực có điều kiện đặc biệt và kỹ thuật chăm sóc cây tốt.

Một số nơi trồng cà phê nổi tiếng chất lượng và đặc biệt:

Cà phê Hawaii, Hoa Kỳ: Hawaii là một trong những địa điểm nổi tiếng trồng cà phê ở vùng ôn đới. Các vùng trồng cà phê chủ yếu tập trung ở các khu vực núi cao trên đảo Kona, Maui và các hòn đảo khác của quần đảo Hawaii.

Đặc điểm khí hậu và địa lý của Hawaii làm cho nó trở thành một điểm lý tưởng để trồng cà phê Arabica, loại cà phê cao cấp với hương vị tinh tế và độ chua nhẹ. Các vùng trồng cà phê ở Hawaii thường nằm ở độ cao cao, với điều kiện đất và khí hậu phù hợp để cây cà phê phát triển tốt.

Khu vực núi cao trên đảo Kona, cụ thể là quận Kona trên đảo Hawaii (Hawaii Island), được biết đến với cà phê Kona cao cấp. Cà phê Kona thường được coi là một trong những loại cà phê tốt nhất trên thế giới, với hương vị độc đáo và quyến rũ.

Ngoài ra, đảo Maui và một số hòn đảo khác của quần đảo Hawaii cũng có các vùng trồng cà phê chất lượng cao, đặc biệt là ở các khu vực núi cao như Ka'anapali và Kīhei.

Với sự kết hợp của khí hậu ôn đới ẩm và đất phù sa giàu chất dinh dưỡng, Hawaii đã thành công trong việc trồng cà phê Arabica chất lượng cao và tạo ra những loại cà phê độc đáo và thơm ngon.

Cà phê Costa Rica: Mặc dù Costa Rica nằm ở vùng cận nhiệt đới, nhưng một số khu vực núi cao ở đất nước này đã sản xuất ra những hạt cà phê chất lượng cao.

Các vùng trồng cà phê chủ yếu tập trung ở các khu vực núi cao như Tarrazú, Naranjo, và Valle Central. Các vùng này thường có độ cao từ 1200 mét trở lên, với điều kiện đất và khí hậu lý tưởng cho sự phát triển của cây cà phê Arabica.

Cà phê Arabica là loại cây chủ yếu được trồng ở Costa Rica, nhờ vào sự phù hợp của khí hậu mát mẻ và nhiều mưa ở các khu vực núi cao. Sự biến đổi về độ cao và độ ẩm giữa ban ngày và ban đêm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị độc đáo cho cà phê Costa Rica.

Cà phê Costa Rica thường có hương vị cân bằng, thanh nhã với hương thơm, vị ngọt ngào và độ chua dễ chịu. Đây là một trong những loại cà phê được yêu thích trên thế giới và đóng góp vào danh tiếng của Costa Rica trong ngành công nghiệp cà phê quốc tế.

Cà phê Mexico: Có một số vùng trồng cà phê ở Mexico nằm ở vùng đất cao núi ở các khu vực như Chiapas và Veracruz.

Chiapas: Chiapas là một trong những khu vực trồng cà phê lớn nhất và nổi tiếng nhất ở Mexico. Các vùng trồng cà phê ở Chiapas thường nằm ở độ cao từ 800 mét trở lên, với điều kiện đất phù sa giàu chất dinh dưỡng và khí hậu mát mẻ. Cà phê từ Chiapas thường có hương vị độc đáo, nhẹ nhàng và thơm ngon.

Veracruz: Veracruz cũng là một vùng trồng cà phê quan trọng ở Mexico. Các vùng trồng cà phê ở Veracruz thường nằm ở độ cao từ 600 đến 1200 mét, với điều kiện khí hậu ẩm ướt và đất phù sa. Cà phê từ Veracruz thường có hương vị thanh nhã, độ chua vừa phải và hậu vị ngọt.

Cả hai khu vực Chiapas và Veracruz đều tạo ra những loại cà phê chất lượng cao, đóng góp vào danh tiếng của Mexico trong ngành công nghiệp cà phê toàn cầu. Cà phê Mexico thường được đánh giá cao về chất lượng và đa dạng hương vị.

Cà phê Peru: Có một số khu vực ở Peru nằm ở độ cao cao hơn, nơi cây cà phê có thể được trồng thành công.

Một lưu ý quan trọng là cây cà phê Robusta và Arabica có yêu cầu về nhiệt độ khá khác nhau:

Cà phê Robusta:

Cây cà phê Robusta thường thích nhiệt độ cao hơn so với cà phê Arabica. Nhiệt độ lý tưởng để trồng cây Robusta là từ 24 đến 30 độ C (75 đến 86 độ F). Đối với cây này, nhiệt độ dưới 15 độ C (59 độ F) có thể gây thiệt hại và ảnh hưởng đến sự phát triển.

Cà phê Arabica:

Cây cà phê Arabica thích môi trường mát mẻ hơn so với Robusta. Nhiệt độ lý tưởng cho việc trồng cây Arabica là từ 15 đến 24 độ C (59 đến 75 độ F). Arabica có thể chịu được nhiệt độ cao hơn, nhưng nó thường phát triển tốt hơn ở nhiệt độ mát mẻ hơn, chịu lạnh tốt.

Cần lưu ý rằng đây là nhiệt độ lý tưởng và các cây cà phê có thể chịu được một phạm vi nhiệt độ rộng hơn. Tuy nhiên, nếu nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp, nó có thể ảnh hưởng đến sự phát triển, chất lượng và năng suất của cây. Đặc biệt, nhiệt độ thấp có thể gây hại cho cả hai loại cây.

Việc trồng cây cà phê ở các vùng ôn đới và xứ lạnh thường đối mặt với thách thức về thời tiết không ổn định, nguy cơ bị đóng băng, và khó khăn trong việc duy trì chất lượng sản phẩm. Điều này làm cho việc sản xuất cà phê ở những vùng đất này thường không ổn định và có thể đòi hỏi nhiều kỹ thuật và nỗ lực hơn so với ở các vùng đất nhiệt đới có nhiệt độ dễ chịu hơn.

Tại Việt Nam, cafe của chúng tôi sản xuất tại Đà Lạt, Lâm Đồng và Đắk Nông, là những vùng nổi tiếng về cà phê trong và cả ngoài nước. Bạn có thể dễ dàng dùng thử với danh mục cà phê gói 250gram, pha chế đơn giản tại nhà.

Để tìm hiểu thêm về Cà phê đặc sản từ The Green Coffee, bạn có thể tham khảo tại đây. ►LINK