Cà phê Latte

1. Xay Cafe

Điều chỉnh máy xay cà phê và xay với độ mịn phù hợp. Quá trình xay phải diễn ra càng nhanh càng tốt, hợp lí nhất là từ 23 – 28 giây bởi khi tiếp xúc với không khí, hương vị cafe dễ bị mất đi.

2. Nén Cafe

Dùng Tamper để nén cafe cho chặt. Khi nén, tay cầm phải được để ngang trên mặt bàn, tay và vai tạo thành góc 90 độ, sau đó ấn xuống với một lực khoảng 30 pounds và xoay theo chiều kim đồng hồ.

3. Cách Pha Cafe Espresso

Lắp cafe vào máy pha cà phê, cho chiết xuất ra 30ml cafe. 

4. Cách Tạo Bọt Sữa Latte Đúng Cách

Cho 250 – 300ml sữa lạnh vào ca inox, đánh sữa nóng ở 65 độ C từ 10 – 15 giây. Quy trình đánh sữa được làm với 2 mục đích: Tạo những micro foam và làm nóng sữa đến một nhiệt độ mong muốn. Micro foam là những âm thanh tuyệt vời khi Barista đổ sữa vào cafe.

5. Cách Tạo Hình Latte Art

Đổ sữa vào tách cafe và tạo hình bọt sữa theo ý thích. Bạn có thể tạo hình trái tim, hình thiên nga, hình chiếc lá hoặc hoa tulip…

Một Số Lưu Ý Khi Pha Latte Cafe

- Chọn một loại tách phù hợp với thức uống này! Thông thường, ta sẽ chọn tách có thành miệng dày và dung tích phải từ 220ml.

- Sữa không được có bất kì bong bóng nào trên bề mặt, nếu có bạn hãy vỗ nhẹ ca đánh sữa đã được làm nóng xuống mặt bàn để làm mất những bong bóng lớn. Sữa phải cứng vừa đủ để bám trên muỗng, nhưng cũng phải có dòng chảy vừa đủ và có độ kem.

- Sử dụng máy pha cà phê phù hợp và có vòi đánh sữa. Tham khảo thêm các dòng máy pha cà phê tại Máy pha cà phê - The Green Coffee

Qua bài viết về cách pha Latte cafe, hi vọng bạn có thể thưởng thức một tách Latte đúng điệu cùng The Green Coffee. Hãy liên hệ ngay The Green Coffee để chọn máy xay cà phê, máy pha cà phê nhé.

Showroom: 334 Hai Bà Trưng, P.6, Đà Lạt, Lâm Đồng
Văn phòng Nha Trang: 04 Nguyễn Thiện Thuật, P.Tân Lập, Nha Trang
Văn phòng Sài Gòn: 546/2 Bình Qưới, P.28, Quận BT, Hồ Chí Minh
Hotline / Zalo: 0908091100
Fanpage: Thegreencoffee.vn - Máy pha cà phê chính hãng